يتصدر (البيض البودرة ) التريند بعد إثارة الجدل حوله في مواقع التواصل الاجتماعي، بعد ما أعلنه معهد البحوث الزراعية بأن البيض البودرة أرخص من العادي 4 مرات، حيث يصل سعر البيضة البودرة إلى جنيه واحد فقط.
وزارة الزراعة المصرية أكدت أنه لا يؤكل ولا يغني عن البيض الطبيعي ويستخدم لصنع الحلويات فقط
ما هو البيض البودرة
البيض البودرة بيض طبيعي يتم تجفيفه من خلال تعريضه لدرجات حرارة معينة باستخدام آليات , ويجري تصنيع بودرة البيض المجفف بنفس الطريقة المتبعة في تصنيع اللبن البودرة، حيث يخضع لعملية بسترة قبل تحويله إلى بودرة ليقتل البكتيريا ، وذلك عبر فصل البياض عن الصفار في البداية، ثم تجفيف البياض والصفار كل منهما على حدة، وفي مرحلة التعبئة يُقسّم المنتج إلى 3 أشكال، ويباع البياض والصفار بشكل منفصل أو يتم بيع البيضة كاملة.
استخدامه يقتصر على الحلويات
وأوضحت وزارة الزراعة أن استخدامات بيض البودرة في الحلويات ومصانع الحلويات فقط، وكان يتم استيراده من الخارج لهذا الغرض فقط.
ومن جانبه، كشف الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، الفرق بين بيض البودرة وبيض المائدة العادي، موضحًا أن بيض البودرة مُجفف لأنه يصلح للحفظ لفترة طويلة.
سعر البيض البودر
بيض البودرة هو منتج جزائري، لا يوجد منه داخل مصر نهائيًا، ويستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، ويجري استخدامه في صناعة الحلويات، ويتميز بأنه أرخص من البيض العادي 4 مرات، حيث إن سعر الـ4 أكياس منه يوازي سعر بيضة واحدة.
إرسال تعليق